Мы работаем напрямую с фермерами-производителями. Посещаем фермы и станции обработки в разных странах, встречаемся с представителями производителей на международных выставках. Мы отбираем образцы, которые отвечают нашим требованиям и после экспертная группа проводит дегустацию в лаборатории ALMAFOOD. Если нас устраивает качество, мы подтверждаем сотрудничество и размещаем заказ у производителя. После получения основной партии зерна, мы проводим повторную дегустацию, чтобы убедиться в неизменном качестве сырья.

Да — мы стараемся не менять состав блендов, поэтому вкус остается одинаковым. Высокотехнологичное производство и оборудование для отсортировки дефектного зерна также позволяет поддерживать стабильность вкуса. Регулярный контроль качества помогает отслеживать минимальные изменения профиля обжарки, которые сразу корректируются для поддержания стабильного вкуса.

Да, продегустировать продукт перед покупкой очень важно. Мы поможем сориентироваться в ассортименте и подобрать подходящие варианты именно для вас. Затем мы проводём дегустацию — у вас на площадке или в нашей лаборатории. Если вы находитесь в другом городе, мы отправим для вас бесплатные образцы и расскажем, как правильно всё приготовить.

Да, по вашему запросу мы проведём базовое обучение для вас или ваших сотрудников.
Что входит в курс:
● Теория кофе: страны произрастания, сорта, способы обработки, обжарка.
● Оборудование: правила использования и влияние на вкус.
● Настройка эспрессо: этапы приготовления, работа с помолом, баланс вкуса.
● Молоко: особенности, взбивание, вливание.
● Способы приготовления базовых напитков.

Мы предоставляем кофейное оборудование в аренду и оказываем полный сервис по его обслуживанию — настройка, поддержка специалистов, монтаж и демонтаж.